ବିଜ୍ଞାନର ଯେଉଁ ଶାଖାରେ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଗୁଣ-ଦୋଷ,ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବ ଆଦିର ବିବେଚନ ଆଦି ହୁଏ

विज्ञानातील एक शाखा ज्यात खाद्यपदार्थांतील गुणदोष, पोषक तत्त्वे तसेच भोजन तयार करणे आणि त्याचे सेवन करणे इत्यादीविषयींचे विवेचन दिले असते.

বিজ্ঞানের সেই শাখা যাতে খাদ্য পদার্থের গুণ-দোষ, পোষক উপাদান সম্পর্কে আলোচনা করা হয়