अर्थ : किसी तरल पदार्थ के गाढ़े होकर जमने से बनी हुई गुठली।
उदाहरण :
भात इतना गिला हो गया कि उसमें गुलथियाँ पड़ गईं।
पर्यायवाची : गुलथी
अर्थ : नमक डालकर उबाला हुआ चावल जो भात से अधिक गीला हो (विशेषकर पेचिश के रोगी के लिए )।
उदाहरण :
बैद्यजी ने पथ्य के रूप में उसे गुलत्थी खाने के लिए कहा।